| Denominazione | I.G.T. |
|---|---|
| Zona di Produzione | Montefalco |
| Vitigni | Sangiovese, con piccole quote di sagrantino, merlot e cabernet sauvignon |
| Esposizione | Sud-Est |
| Età dei vigneti | Dai 20 ai 30 anni |
| Altitudine | 420 s.m.l. |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato |
| Numero di ceppi per ha | 5.500 |
| Caratteristiche del terreno | Limoso, argilloso, di buona compattezza |
| Produzione per ha | 90 quintali |
| Vinificazione | Macerazione sulle bucce per oltre 1 mese |
| Maturazione | 1 mese in botti di rovere francese e 3 mesi in acciaio |
| Affinamento in bottiglia | 3 mesi |
| Numero di bottiglie prodotte | 10.000 |
| Caratteristiche | Il vino, di colore rosso rubino con riflessi violacei, si presenta al naso con un bouquet fresco che ricorda i piccoli frutti di bosco. Morbido, equilibrato, di ottima persistenza, racchiude facilità di sorso e splendida piacevolezza. |
| Temperatura di servizio | 16-18° |
| Abbinamenti | Primi piatti con sughi elaborati, formaggi di media stagionatura, salumi |